"락토바실러스 퍼멘텀" 유산균의 효능

아자차

안녕하세요, 아자차입니다 :)


오늘은 식약처 고시 유산균 19종 중 열일곱 번째 "락토바실러스 퍼멘텀"에 대해 알아보도록 하겠습니다.

유산균 시리즈는 여러분의 이해를 돕기 위한 칼럼입니다.




1. 특징


락토바실러스 퍼멘텀은 그람 양성 간균으로 내산성과 내 담즙성이 우수합니다. 장내 면역계 기능 조절이 뛰어나고 유해균인 살모넬라균, 대장균과 혼합배양을 할 경우, 15~16시간 후 균주들을 모두 사멸시킬 정도로 강력한 균이라고 할 수 있습니다. 또한 여성 질환이나 부인과 질환에 효과적이라는 특징이 있습니다.




2. 기능


① 질염 치료 효과


락토바실러스 퍼멘텀은 질염의 주요 원인균인 가드넬라 바지날리스와 칸디다 알비칸스에 대한 억제 효과가 있습니다. 그렇기 때문에 해당 균주는 향후 한국 여성에게 맞는 유산균을 이용한 질염 치료 방법 및 치료 제재의 개발에 있어서 주요한 소재 자원으로 활용될 수 있을 것이라 기대된다고 합니다.



② 호흡기 바이러스 감염 억제


락토바실러스 퍼멘텀과 호흡기 점막의 직접적인 상호작용은 치명적인 호흡기 바이러스 감염에 대해 완벽한 방어 효능을 나타냅니다. 이러한 효과는 락토바실러스의 인플루엔자 감염에 대한 싸이토카인 발현 조절과 특히 인풀루엔자 바이러스 특이 igA의 효과적인 상승에서 기인한 것으로 판단됩니다. 따라서 락토바실러스 퍼멘텀은 선천적인 방어시스템을 향상시킴으로써 인플루엔자 바이러스뿐만 아니라 다른 호흡기 바이러스의 효과적인 통제수단으로 유용하다 사료된다고 합니다.


③ 세포손상과 생장저해 완화


락토바실러스 퍼멘텀은 인간 간세포주에서 미세먼지에 의한 세포손상과 생장저해를 완화시킵니다. 그뿐만 아니라 세포주 내의 활성산소종을 감소시키는데요. 과산화물 제거 효소 SOD의 수준을 정상으로 복구시키고 Heme 분해 효소 HO-1의 활성을 증가시켜 스트레스 감소를 돕습니다. 또한 미세먼지에 의해 증가한 혈중 간 효소 AST와 ALT의 수준을 감소시키며 이에 따라서 미세먼지로 인한 간세포 손상 또는 염증을 예방 및 치료하는 효과를 보입니다.



④ 항균효과


락토바실러스 퍼멘텀 SJ8256을 다재내성 병원성균인 살모넬라속 및 대장균과 함께 혼용 배양하는 실험이 이루어졌습니다. 그 결과 상기 락토바실러스 균주는 다재내성 병원균에 대한 강력한 항균효과를 나타내고 이는 현재 사용되고 있는 다양한 항생제와 비교했을 때 상승하는 효과를 보인다는 사실이 밝혀졌습니다. 이를 통해 상기 락토바실러스 퍼멘텀 배양액 또는 이들의 혼합물은 축산병원성 세균 방제용 미생물 제제의 유효성분으로 유용하게 사용될 수 있다는 것이 입증되었습니다.



⑤ 장내 콜레스테롤 감소


락토바실러스 퍼멘텀은 콜레스테롤 저하 활성이 우수합니다. 이와 같은 유산균에 의한 콜레스테롤 흡수 저하 기작은 유산균이 장내 정착증식하면서 콜레스테롤을 흡착하여 배설하거나 유산균이 담즙산을 흡착하여 배설하는 방식으로 진행됩니다. 이런 경우 콜레스테롤은 담즙산의 전구체이므로 부족한 담즙산을 보충하기 위해 콜레스테롤을 이용하게 되어 결과적으로 장내 콜레스테롤 농도를 감소시킬 수 있는 것이죠. 따라서 락토바실러스 퍼멘텀은 고콜레스테롤혈증, 고지혈증, 고중성지방혈증 또는 이상지질혈증을 예방 및 개선 또는 치료하는 일에 유용한 식의약 소재로 사용될 수 있습니다.



⑥ 동맥경화증의 위험 감소


락토바실러스 퍼멘텀에 의해 발효된 MRP가 항트롬빈 효과와 항심혈관 활성을 보이는지에 대한 실험이 진행되었습니다. MRP는 카제인과 락토오스의 반응으로 형성되는데요. 이전의 연구 결과를 바탕으로 동물모델에서 MRP와 발효된 MRP가 모두 심혈관계 염증 척도, 특히 동맥경화증의 위험을 감소시킬 수 있다는 결과가 확인되었습니다.



⑦ 그 외 기능


락토바실러스 퍼멘텀은 면역조절 기능이 우수하고 장관벽 밀착연접의 강화효과가 탁월합니다. 그뿐만 아니라 장염에 따른 체중 감소 및 대장 길이의 감소를 억제하여 장염 치료 효과를 발휘하는 장 건강 기능 개선을 위한 프로바이오틱 소재로도 유용하게 활용할 수 있습니다.

또한 락토바실러스 퍼멘텀은 수유 통증완화, 젖몸살 완화, 유방암 개선 및 재발률 감소에 효과가 있는 것으로 알려졌습니다.




3. 적용 사업


락토바실러스 퍼멘텀은 건강 기능 식품이나 여성용 유산균 개발에 적용됩니다. 또한 식품 첨가제나 동물 사료용 첨가제 제조에 이용되기도 합니다.




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