"락토바실러스 애시도필리스" 유산균의 효능

아자차

안녕하세요, 아자차입니다 :)


오늘은 식약처 고시 유산균 19종 중 열두 번째 "락토바실러스 애시도필리스"에 대해 알아보도록 하겠습니다.
유산균 시리즈는 여러분의 이해를 돕기 위한 칼럼입니다.




1. 특징


락토바실러스 애시도필러스는 프로바이오틱의 일종으로 락토바실러스에 속하는 1균종입니다. 그람양성의 장간균이고 편모가 없는 비운동성으로 포자를 형성하지는 않습니다. 또한 막대기 모양의 유산간균으로 정장 작용 및 항암 효과, 혈중 콜레스테롤 저하, 비타민B 군 합선 등에 작용을 하는 것으로 널리 알려져 있습니다. 통성혐기성으로 강한 산성(pH3.5~4)에서도 발육하며 유산 발효를 한다고 합니다. 사람, 동물에 대해서 병원성은 없으며 구강이나 장관에 항상 존재합니다.



2. 기원


락토바실러스 애시도필러스는 장내 존재하는 미생물의 연구에서 시작되었습니다. 과학자 Theodor Escherich는 장내 세균에 대하여 최초로 과학적이고 체계적인 연구를 수행하였습니다.




3. 기능


① 콜레스테롤 감소


락토바실러스 애시도필러스의 균주가 담즙산 분해 효소를 분비하는 것이 발견되었습니다. 이 효소는 타우린 결합 담즙염(taurin conjugated bile salt)을 아미노산 잔기와 Free bile salt로 가수분해하는 역할을 한다고 보고한 적이 있습니다. Free bile salt는 타우린 결합 담즙염보다 덜 용해되고 그 결과 장내로 흡수가 덜 된다는 원리의 구조인데요. 담즙산을 분해해 버리면 콜레스테롤이 줄어든 만큼의 새로운 담즙산 형성에 쓰이게 되므로, 혈중 내 콜레스테롤의 감소 결과를 일으킬 수 있는 것이죠.

또한 세포에 의해 콜레스테롤이 융화된다는 효과도 기대해볼 수 있습니다. 이러한 가능성은 락토바실러스 애시도필러스의 일부 균주들에서 콜레스테롤이 세포막에 융합되었다는 연구 결과에 의해 뒷받침된다고 합니다.



② 소화성 궤양 감소


락토바실러스 애시도필러스는 위나선균의 성장을 억제하는 작용을 합니다. 최근 락토바실러스 애시도필러스는 실험에서뿐만 아니라 인체에서도 소화성 궤양을 일으키는 위나선균 균주에 대한 항균 효과를 보였다는 것이 밝혀졌는데요. 이는 젖산과 항균 성분의 생성에 의하여 위나선균이 당지질과 결합하는 것을 억제하여, 생균제의 농도가 증가할수록 이 결합력은 감소한다는 사실을 말합니다.



③ 급성 설사 완화


락토바실러스 애시도필러스는 여러 연구에서 평균 1.3일의 설사 기간이 감소한다는 결과를 보였습니다. 또한 급성 바이러스성 설사를 빠르게 호전시켜 면역 반응을 증강시키고, 장내 미세세균을 보강시켜서 병원균의 전파를 감소시켜 준다고 보고되고 있습니다.



④ 갱년기 증상 개선


갱년기 증상 개선을 위한 미생물 소재 개발을 목적으로 연구가 진행된 결과, 갱년기 동물모델에서 분포가 유의하게 감소한 락토바실러스 애시도필러스 균주를 동정 및 분리하였습니다. 그리고 상기 균주를 포함하는 락토바실러스 애시도필러스에 의한 갱년기 증상 개선 효과를 확인하였습니다.



⑤ 치주질환 완화


세균성 감염질환인 치주질환을 치료하기 위해서는 치주 치료 후, 유지관리환자들에서는 악티노바실러스 엑티노마이세콤코이탄스(Actinobacillus actinomycetemcomitans)와 포르피로모나스 진지발리스(Porphyromonas gingivalis) 등과 같은 병원균의 재 집락화로 인한 질환의 재발을 막는 병원균의 지속적 감소가 중요합니다.

그런데 건강한 구강을 지닌 아동의 타액에서 분리된 락토바실러스 애시도필러스 V-20이 악티노바실러스 엑티노마이세콤코이탄스와 포르피로모나스 진지발리스를 억제하는 효과가 있다는 결과가 보고 되었습니다. 락토바실러스 애시도필러스 V-20을 구강 내에 투여한 4주 후 이들의 치주병원균이 감소하였다는 결과를 도출했습니다. 이는 락토바실러스 애시도필러스 V-20를 이용한 치환요법은 치주질환자의 유지관리에 유용할 수 있음을 보여줍니다.


⑥ 발암원 생성 억제


연구자 Goldin과 Gorbach는 락토바실러스 애시도필러스의 항암효과를 연구했습니다. 그 결과, 이 균주를 경구 투여했을 때 전발암물질의 전환으로 발암물질이 생성되는 반응을 촉매하는 β-glucurodase, azoreductase와 nitroreductase를 감소하였다는 사실을 알아냈습니다.

락토바실러스 애시도필러스는 전발암물질을 직접적으로 제거하거나 인체의 면역계를 활성화시킵니다. 전발암물질의 직접적인 제거는 발암물질인 니트로사민이 생성되는 속도를 늦추고, 발암원의 생성을 이끄는 효소나 전발암물질의 근원을 제거하는 것이 포함됩니다.




4. 적용 사업


락토바실러스 애시도필러스를 적용한 사업으로는 발효 유제품·조제분유 제조, 건강기능성식품 제조, 화장품 조성물 제조 등이 있습니다. 또한 설사 증상 완화와 독성 아민의 감소 같은 특성을 이용한 적용 사업도 진행 중입니다.



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